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White sugar, wafer
Umami
★★☆☆ / Adstringenz
☆☆☆☆
Körper
★★☆☆ / Röstung
★★☆☆
Cultivar und Hintergrundinfos
Tenryū ist ein Teeanbaugebiet in den Bergen nördlich der Stadt Hamamatsu in der Präfektur Shizuoka. Dort gibt es viele alte Cultivare, die mittlerweile sehr selten geworden sind.
Yaeho wurde 1954 registriert und stammt aus einer Selektion von Samen eines älteren Cultivars, der manchmal als Sugiyama-Yaeho bezeichnet wird. Dieser wurde wiederum von Sugiyama Hikosaburô, dem Stammvater von Yabukita, gezüchtet.
wie er duftet
Dieser Berg-Sencha bietet ein leichtes, etwas süßliches und torfiges Bouquet, das an trockenes Gras erinnert.
wie er schmeckt
Auch am Gaumen ist er leicht mit einer guten Balance zwischen einem Hauch von Umami und Adstringenz. Es ist ein einfacher Sencha, der dennoch einen schönen, süßlichen Nachgeschmack hinterlässt.
Bei den folgenden, heißeren Aufgüssen kommen mineralischere und buttrige Nuancen zum Vorschein.
Gesamtfazit
Ein klassischer und leicht zu trinkender Einstiegstee, perfekt für jeden Tag.
Steckbrief
Art des Tees: Futsumushi Sencha (Standard Dämpfen)
Herkunft: Präfektur Shizuoka, Stadt Hamamatsu, Kreis Tenryû, Ortschaft in Tatsukawa
Cultivar: Yaeho
Ernte: 4. Mai 2026