Mit diesem Zubehör, das als Hôroku oder manchmal auch als Hôji-ki bezeichnet wird, können Sie zu Hause Ihren eigenen Hôji-cha herstellen.
Geben Sie dafür einfach drei bis fünf Gramm japanischen Grüntee in den Teeröster und erhitzen Sie ihn bei niedriger bis mittlere Hitze über einer Herdplatte oder einem Gasofen, während Sie das Hôroku kontinuierlich und rasch schwenken.
Hören Sie mit dem Rösten des Tees auf, wenn er die gewünschte Farbe angenommen hat. So können Sie einen Hôji-cha ganz nach Ihrem Geschmack herstellen; sehr wenig geröstet (empfehlenswert bei hochwertigen Tees) oder im Gegenteil stärker geröstet (eher empfehlenswert bei weniger qualitativen Tees).
Wir empfehlen traditionell gedämpfte Senchas mit guter Blattgröße oder noch besser einen Kuki-cha.

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