NEU [Pestizidfreier Anbau]
Zimtapfel, blumig
Oxidationsgrad: ★★★ / Stärke: ★★☆
Adstringenz (Tannine): ★★☆

In Ureshino baut Herr Ôta Tamaryokucha, aber auch Kama-iri Cha und Schwarztee ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln an.
Fuji-kaori ist eine Grüntee-Sorte, die aus der Kreuzung von Yabukita und Inzatsu-131 hervorgegangen ist, wobei letztere eine Kreuzung zwischen einer japanischen Teepflanze und der Assam-Sorte Manipuri-15 ist. Fuji-kaori ist also eine seltene Sorte, die sich durch ihren charakteristischen blumigen Duft auszeichnet. Herr Ôta verwendet die erste Pflückung für einen grünen Kama-iri Cha und die zweite für einen Schwarztee.
Diese zweite Ernte ist sehr gelungen und bringt die typischen Aromen des Fuji-kaori hervor. Der Aufguss offenbart zunächst süße und milde Aromen, ein wenig würzig und Vanille. Wenn der Tee etwas abkühlt, werden die blumigen Aromen deutlicher, aber vor allem im Mund, in der Kehle während der Retro-Olfaktion, kommen die blumigen, jasminähnlichen Aromen dieser Sorte zum Vorschein.
Im Geschmack ist er voluminös, süß, aber nicht schwer, mit einer leicht adstringierenden Note. Die Kombination von Schwarztee-Aromen mit denen der Fuji-kaori-Sorte ist wunderbar und bietet uns einen sehr guten, typisch japanischen Schwarztee, der ziemlich einzigartig ist.

Art des Tees: Schwarzer Tee
Herkunft: Präfektur Saga, Stadt Ureshino, Ortcshaft in Ureshino, Jankuji
Cultivar: Fuji-Kaori
Ernte: 20 juni 2025