NEU [Pestizidfreier Anbau]
Kandierte Früchte, Vanille, Gewürze
Oxidationsgrad: ★★★ / Stärke: ★★☆
Adstringenz (Tannine): ★☆☆

In Ashikita, Präfektur Kumamoto, ist Herr Kajihara ein erfahrener Hersteller von Kama-Iri-Cha. Darüber hinaus haben ihn sein Talent und seine Leidenschaft an die Spitze der Erzeugung von schwarzem Tee in Japan gebracht.
Dank den Unterweisungen, die er von einem taiwanesischen Spezialisten bekam, gelingt es ihm Schwarztees mit eindrucksvollen ganzen Blättern, ohne jegliche Oxidationsfehler, mit einem süßen und komplexen Duft zu produzieren.
Dieser Benifûki ist ein Schwarztee mit sehr süßen, fruchtigen Düften, die an Aprikose erinnern, begleitet von Noten von Vanille und Gewürzen. Auf der Zunge spürt man eine äußerst feine Adstringenz, sehr angenehm, und gleichzeitig bleibt der Aufguss weich und ohne Aggressivität. Im Nachgeschmack, im Rachen und in der Länge im Mund, entfaltet sich in der Folge eine ganze Reihe von reichen fruchtigen, würzigen und leicht süßen Aromen.
Wahrlich ein japanischer Schwarztee, der schon jetzt absolut prächtig ist, der aber mit zunehmender Reifung auch noch an Fülle gewinnen wird.  

Art des Tees: Schwarzer Tee
Herkunft: Kumamoto-Präfektur, Stadt Ashikita, Bereich Tsuge
Cultivar: Benifûki
Ernte: 6. May 2025