Dill, Basilikum, Bittermandel
Umami★☆☆☆ / Adstringenz★★☆☆
Körper★★☆☆ / Röstung★☆☆☆
Asamiya liegt in der Präfektur Shiga, gleich nordöstlich der berühmten Uji-Teeanbaugebiete Uji-Tawara und Wazuka, und teilt sich mit diesen "Uji-Tees" das Land, das für Senchas berühmt geworden ist.
Selten findet man den sehr aromatischen Cultivar Kôshun außerhalb von Shizuoka. Daher ist es uns eine große Freude, diesen Kôshun-Sencha aus dem alten Teeanbaugebiet von Asamiya anbieten zu können.
Während die trockenen Blätter einen starken Duft nach Blumen und süßen Früchten verströmen, ist der Aufguss zarter, aber noch reichhaltiger: kleine Blüten, gelbe Früchte, geröstetes Brot, Mandeln.
Geschmacklich ist dieser Sencha delikat, mit leichter Süße und wiederkehrenden komplexen Aromen, zusammen mit einer sehr guten, kräftigen Länge.
Dieser exzellente grüne Tee aus Asamiya vermittelt die aromatischen Qualitäten der Sorte Kôshun auf subtile und elegante Weise, ohne Herbheit oder Schwere.
Art des Tees: Futsumushi sencha
Herkunft: Präfektur Shiga, Stadt Kôga, Shigaraki Ortschaft, Kami-Asamiya
Cultivar: Koshun
Ernte: 21. Mai 2025
Vorschlag für einen Aufguss
Teemenge : 4g
Wassermenge : 70ml
Temperatur : 80°C
Ziehzeit : 60 Sek.