NEU [Biologischer Anbau]
Sakura Mochi, Anis, Kräuter
Umami★★☆☆ / Adstringenz★★☆☆
Körper★★★☆ / Röstung★★☆☆

Shizu-7132 ist eine Sorte, die für ihren Duft bekannt ist, der an das japanische „Sakura-Mochi“ mit eingelegten Kirschblättern erinnert. Die getrockneten Blätter dieses Fukamushi haben einen süßen und köstlichen Duft, der geradezu betörend ist. Der Aufguss bringt diesen einzigartigen süßen und weichen Duft mit einer leicht säuerlichen Note heraus. Im Mund ist der erste Aufguss angenehm leicht, ohne den schweren und dickflüssigen Charakter von zu vielen Fukamushi Chas. Ohne Adstringenz kommt ein sehr leichtes Umami zum Vorschein und vor allem diese Gebäck- und Blumenaromen, die sich mit Raffinesse in der Retro-Olfaktion bemerkbar machen.
Die folgenden Aufgüsse haben wesentlich mehr Wucht, eine leicht tanninhaltige Note und Lederaromen gesellen sich zu den Sakura-Mochi-Aromen. Er fühlt sich nun an wie ein Fukamushi, aber trotz einer gewissen Dichte immer noch fluid und nicht zu schwer.
Dieser Fukamushi Sencha ist sehr originell und einzigartig, aromatisch und kraftvoll. Den Liebhabern ganz besonderer Tees empfehlen wir, ihn parallel mit dem Inzatsu 131 aus Nearai vom selben Hersteller zu probieren.

Art des Tees: Fukamushi Sencha (länge Dämpfung)
Herkunft: Präfektur Shizuoka, Stadt Hamamatsu, Kreis Chûô, Nearai
Cultivar: Shizu-7132
Ernte: 27 April 2025