Weintraube, Vanille, Jasmin
Umami★★☆☆ / Adstringenz★☆☆☆
Körper★★☆☆ / Röstung★☆☆☆


Kondô-wase ist eine sehr seltene, sehr frühe Sorte vom Typ "Inzatsu" (was indischer Hybrid bedeutet) und ist eine Kreuzung zwischen Yabukita und Inzatsu 131. Dieser Sencha aus Mariko in Shizuoka stammt ebenfalls von Herrn Matsukawa, allerdings aus einer anderen Charge als die, die ich im Frühjahr anbiete.
Selbst wenn er sehr heiß aufgegossen wird, zeigt dieser Sencha keine Adstringenz und sogar ein feines, aber sattes Umami.
Während der Duft in der Nase nur ganz leicht ist, ist dieser Kondô-wase bei der Verkostung extrem aromatisch mit sehr speziellen Aromen, die man nur bei dieser Sorte von Inzatsu-Cultivaren findet. Man schmeckt vor allem Aromen von weißen Trauben, aber auch Erbsen und eine pfeffrige Note.
Es ist ein einzigartiger Tee, mit dem man bis zu vier wunderbare Aufgüsse machen kann, die nie adstringierend und immer sehr geschmeidig sind und deren Aromen schließlich ins Blumige übergehen.

Teesorte : Futsumushi Sencha (Standard-Dämpfung)
Herkunft: Präfektur und Stadt Shizuoka, Kreis Suruga, Gebiet Mariko
Cultivar: Kondô wase
Ernte: 14~15. April 2024