NEU [Pestizidfreier Anbau]
Zitrone, blumig, würzig
Oxidationsgrad: ★★★ / Stärke: ★★☆
Adstringenz (Tannine): ★★☆
Cultivar und Hintergrundinfos
Der Cultivar Benihomare wurde aus Samen von „Tada-Inzatsu“-Teebäumen gezüchtet, die Tada Motokichi 1877 aus Indien mitgebracht hatte. In Japan war er 1956 der erste offiziell eingetragene Tee-Cultivar und zugleich die allererste japanische Schwarzteesorte. In der Nachkriegszeit war er aufgrund seiner hohen Qualität als Schwarztee sehr bekannt, er verschwand jedoch fast vollständig und ist heute sehr selten. Benihomare wurde mit anderen Varietäten gekreuzt, um weitere Cultivare zu entwickeln, darunter so bekannte wie Benifûki und Izumi.
Kameyama in der Präfektur Mie, unweit von Yokkaichi und Heimat von Banko-Yaki, war eines der Gebiete, die in den 1930er Jahren für Versuche mit verschiedenen Cultivaren ausgewählt wurden, darunter auch Benihomare, der damals noch als C8 bekannt war. Nach dem Krieg wurde diese Region für ihren schwarzen Tee bekannt, insbesondere für Benihomare. Nach der Liberalisierung des internationalen Teehandels in Japan wurde die Produktion dieses Tees in den 1970er Jahren jedoch eingestellt.
wie er duftet
Dieser Benihomare-Schwarztee hat ein elegantes, leicht würziges Bouquet mit Zitrusaromen und Noten von Pfirsich und Rose.
wie er schmeckt
Am Gaumen präsentiert er raffinierte Tannine und ein schönes, typisches Schwarztee-Aroma. Die Zitrusaromen und die blumigen Nuancen sind wiederzuerkennen, dazu kommt eine holzige Note.
Obwohl er sehr aromatisch ist, hat er auch genügend Körper, sodass er mit einem Schuss Milch ebenfalls hervorragend schmeckt.
Nach einiger Zeit im Mund verwandelt sich die leichte Adstringenz in eine süßliche Geschmacksrichtung.
Gesamtfazit
Benihomare wird seinem Ruf als hervorragender Schwarztee-Cultivar voll und ganz gerecht. Ohne extravagante Aromen vermittelt er die universellen Eigenschaften eines hochwertigen Schwarztees, die denen ausländischer Sorten recht ähnlich sind. Dieser Tee aus Kameyama verfügt über ein hohes Lagerpotenzial und schmeckt einige Wochen nach dem Öffnen der Verpackung sogar noch besser.
Steckbrief
Art des Tees: Schwarzer Tee
Herkunft: Mie-Präfektur, Stadt Kameyama, Henbôji
Cultivar: Benihomare
Ernte: 6. May 2026
