[Culture sans pesticide]
Pêche, fruits tropicaux
Oxydation : ★★★ / Intensité : ★★☆
Astringence (tanins) : ★★☆

Tsushima est une petite île du département de Nagasaki située non loin de la côte coréenne. Recouverte à 90% de sa surface de forêt, cette île est célèbre comme habitat exclusif du chat de Tsushima (Tsushima yama neko), sous-espèce du chat-léopard. M. Ôishi cultive à Tsushima dans la région de Sago, le thé pour faire du kama-iri cha et surtout du thé noir pour lequel il est régulièrement remarqué lors d’évènements et de concours.
Ce Benifûki offre au nez des arômes riches et complexes évoquant de l’abricot confit, des fruits tropicaux, avec aussi une légère nuance mentholée.
L’infusion est ronde avec une astringence légère agréable. En plus des notes fruitées, on y trouve des notes boisées et poivrées. Le tout se retrouve condensé en un bouquet très riche dans l’after-taste.
Voici donc un thé noir très riche, très aromatique, qui tire le meilleur de Benifûki.

Type de thé : thé noir
Origine : Département de Nagasaki, ville de Tsushima, commune de Kamiagata
Cultivar : Benifûki
Récolte : 14 mai 2025