NOUVEAU
Floral, miel, beurre
Oxydation : ★☆☆ / Intensité : ★☆☆
Astringence (tanins) : ☆☆☆

Sashima, au nord-est de Tokyo dans le département de Ibaraki, est une petite zone de production de thé très dynamique. On y produit essentiellement du sencha, mais depuis quelques années, une poignée de producteurs sont aussi passés maître dans la production de thé noir.
Cette récolte de printemps provient de vieux théiers indigènes « zairai », et est produite avec une oxydation relativement faible.
Ce thé noir propose un parfum intense, sucré et floral, évoquant un miel très doux avec des nuances beurrées.
Il est également très riche en bouche, sucré avec des arômes floraux en fin de bouche particulièrement gourmands.
Très aromatique, sans la moindre astringence, ce thé noir est un véritable nectar.

Type de thé : thé noir
Origine : Département de Ibaraki, district de Sashima, commune de Sakai
Cultivar : "zairai" variété indigène
Récolte : 14 mai 2025