NOUVEAU
vanille, pâtisserie, tomate séchée
Umami★★★★ / Astringence☆☆☆☆
Corps★★☆☆ / Torréfaction★★★☆

Quatrième région productrice de thé au Japon, le département de Miyazaki peut s’enorgueillir d’une production de qualité, et d’une grande diversité des genres de thés et des cultivars.
Voici un sencha produit par M. Ôishi, à l’étuvage standard (futsumushi sencha), cultivar Oku-midori, aux feuilles splendides. De belles et fines aiguilles, lisses, brillantes, parfaitement uniformes. Leur parfum vert et sucré met en appétit.
L’infusion de ce très beau sencha fourni une liqueur à la limpidité exemplaire, au parfum vanillé avec un quelque chose de noisettes grillées.
La saveur est très douce et sucrée. Absolument aucune astringence, ni saveurs parasites ne viennent troubler la dégustation. Ce thé coule dans la gorge de la plus agréable des manières, y déposant ses profondes saveurs, et est très long en bouche.

Type de thé : futsumushi sencha (étuvage standard)
Origine : département de Miyazaki, ville de Miyakonojô
Cultivar : Oku-midori
Ombrage : 9 jours (couverture directe)
Récolte : 28 avril & 3 mai 2026