NOUVEAU
Avec ce thé oolong de Hon.yama, Aozuru-chaho Thés-du-Japon vous propose encore une fois un thé du domaine des Takahashi, producteurs entre autres du célèbre oolong cultivar Kôju. A la différence de ce dernier, il s’agit là d’une récolte d’automne, et surtout d’un cultivar taiwanais. Son nom ne peut être révélé mais les connaisseurs pourront peut-être le deviner.
Voici donc un oolong de style baozhong dont le parfum est particulièrement lacté, avec des très légères nuances végétales. La première infusion est légère et fluide, et les arômes sont là encore clairement lactés et un peu sucrés.
Les infusions suivantes vont mettre en exergue ces caractéristiques, qui s’affirme tant au nez que sur le palais. Le parfum de lait est aussi subtilement mentholé avec des notes de fruits tropicaux. Tout en restant d’une grande fluidité, l’infusion propose du volume et de riches arômes.
C’est un très bon oolong japonais aux caractéristiques aromatiques bien marquées.

Type de thé : thé semi-fermenté
Origine : Département de Shizuoka, ville de Shizuoka, arrondissement de Aoi, Kozeto
Cultivar : Cultivar taiwanais
Récolte : 11 novembre 2025, récolte manuelle