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  • Gyokuro de Uji, Uji-tawara, ”Katsutani” Uji-hikari 30g
  • Gyokuro de Uji, Uji-tawara, ”Katsutani” Uji-hikari 30g
  • Gyokuro de Uji, Uji-tawara, ”Katsutani” Uji-hikari 30g
NOUVEAU
Ce gyokuro de Uji-tawara provient d’une récolte mécanique avec un ombrage en couverture direct. Il est fait avec Uji-hikari, l’un des grands cultivars à thé ombré de Uji. Le parfum est un bouquet sucré, vanillé et végétal, léger mais profond.
En bouche on ressent d’abord un umami très fin et élégant, puis des arômes de bonbons aux fruits rouges, mais aussi d’amande amère, avec des nuances évoquant de la poire juteuse.. Le tout est légèrement végétal encore, très équilibré, robuste.
Malgré un ombrage direct, ce thé est tout à fait typique des gyokuro de Uji, suffisamment riche en umami et intense, très rond et facile d’accès.

Type de thé : gyokuro
Origine : Département de Kyôto, district de Tsuzuki, commune de Uji-Tawara, Zenjôji
Cultivar : Uji-hikari
Ombrage : 20 jours (couverture directe)
Récolte : 14 Mai 2025

Proposition de méthode d'infusion
  • Quantité de feuilles: 4g
  • Quantité d'eau : 40ml
  • Température de l’eau : 60°C
  • Durée d'infusion : 90s

Gyokuro de Uji, Uji-tawara, ”Katsutani” Uji-hikari 30g

GYR-44-013-030


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