NOUVEAU [Culture sans pesticide]
Boisé, fruits rouges, citron
Oxydation : ★★☆ / Intensité : ★★☆
Astringence (tanins) : ★☆☆

Quasiment introuvable à Saitama, sa terre d’origine, il est encore moins anodin de trouver le cultivar Oku-musashi à Ureshino à 500 mètres d’altitude. Enregistré en 1962 il provient du croisement entre deux autres cultivars rares et anciens, Sayama-midori et Yamato-midori.
Comme les autres cultivars descendants de Sayama-midori, Oku-musashi semble bien adapté au processus de flétrissement et on est donc curieux de le voir traité en thé noir.
Au nez nous avons un parfum intense où se mêlent des notes citronnées, boisées, de fruits rouges. En bouche ce thé noir d’été est rond, absolument pas tannique, sans manquer de relief. On remarque en premier lieu une sensation sucrée et boisée. C’est ensuite qu’apparaissent des arômes fruités très riches, un peu citronnés, mais évoquant surtout des fruits rouges. En finish ce sont des nuances évoquant de la compote de pêche qui se développent en bouche en une sensation gourmande très persistante.
Le rare cultivar Oku-musashi nous offre un thé noir doux et riche, et très original à l’after-taste remarquable.

Type de thé : Thé noir
Origine : Département de Saga, ville de Ureshino, commune de Ureshino, Jankuji
Cultivar : Oku-musashi
Récolte : 9 juillet 2025