NOUVEAU [Culture sans pesticide]
Oku-musashi est l’un des plus anciens des cultivars du département de Saitama, croisement entre Sayama-midori et Yamato-midori. Il est aujourd’hui particulièrement rare. Ce kama-iri cha Oku-musashi ne provient pourtant pas de Saitama mais de Ureshino dans le département de Saga, cultivé à 500 mètres d’altitude.
Le parfum de ce thé est intense, et offre des senteurs assez particulières qui tiennent autant du floral que du fruité. C’est un parfum chaleureux de kama-iri cha avec des notes boisés, et des nuances lactées et de fruits rouges en refroidissant un peu.
L’infusion est légère et fluide malgré des arômes intenses très raccords avec ceux offerts au nez. L’impression est sèche et minérale.
L’after-taste est riche et évoque des fruits rouges type groseille. Le profil aromatique particulier de ce kama-iri cha cultivar Oku-musashi est plus net sur les infusions successives.
Un kama-iri cha riche et original.
Type de thé : Kama-iri cha
Origine : Département de Saga, ville de Ureshino, commune de Ureshino, Bôzubaru
Cultivar : Oku-musashi
Récolte : 14 mai 2025
Proposition de méthode d'infusion
Quantité de feuilles: 4g
Quantité d'eau : 70ml
Température de l’eau : 80°C
Durée d'infusion : 60s
