Cultivar et points techniques
Oku-musashi est un cultivar qui fut développé au centre de recherche du département de Saitama (nord de Tokyo) à partir du croisement entre Sayama-midori et Yamato-midori, et enregistré en 1962.
Il est aujourd’hui extrêmement rare même à Saitama, si bien que le trouver cultivé à 500 mètres d’altitude à Ureshino sur l’île de Kyûshû est pour le moins étonnant.
Si Ureshino est aujourd’hui avant tout une zone productrice de tamaryokucha étuvés, on y trouve encore une production de kamairicha autrefois représentatif de cette région.

Au nez
Le parfum de ce thé est intense, et offre des senteurs assez particulières qui tiennent autant du floral que du fruité. C’est un parfum chaleureux de kama-iri cha avec des notes boisés, et des nuances lactées et de fruits rouges en refroidissant un peu. Il apparaît alors aussi des notes fumées et de marrons grillés typiques.

En bouche
L’infusion est légère et fluide malgré des arômes intenses très raccords avec ceux offerts au nez. L’impression est sèche et minérale. L’after-taste est riche et évoque des fruits rouges type groseille.
Le profil aromatique particulier de ce kama-iri cha cultivar Oku-musashi est plus net sur les infusions successives.

En résumé
Ce kamairicha est intense avec des arômes complexes et originaux tirant parti de ce cultivar précieux qu’est Oku-musashi.

Fiche technique
Type de thé : Kama-iri cha
Origine : Département de Saga, ville de Ureshino, commune de Ureshino, Bôzubaru
Cultivar : Oku-musashi
Récolte : 16 mai 2026