Oikawa Sai, dit « Saihô » est né en 1935 à Mizusawa, et commence son apprentissage de la fabrication des bouilloires tetsubin et chaudrons kama à l'age de 17 ans. C'est aujourd'hui son fils, Oikawa Kôsei, lui aussi certifié artisan traditionnel qui réalise la plupart du travail.
Cette bouilloire nanbu aux motifs arare est fabriquée en fer dit « satetsu ». Autrefois largement exploité par la fabrication des sabres, le satetsu est aujourd'hui un matériau rare. En comparaison du fer utilisé pour les fontes habituelles, le satetsu est plus dur et n'offre guère de possibilité de repentir en cas de problème au moulage. Ainsi,on ne peut utiliser qu'un moule neuf, et une seule fois seulement pour chaque bouilloire en satetsu. Les bouilloires dans ce matériau sont naturellement plus rares.
Aussi, la caractéristique du satetsu est de devenir brillant lorsqu'il poli.
2.2 L

Utilisation et entretien :
- Avant la première utilisation, rincer l’intérieur de la bouilloire plusieurs fois avec de l’eau.
(Ne jamais toucher l’intérieur avec les doigts. Ne jamais utiliser de détergent ni de matériau abrasif pour nettoyer votre tetsubin.)
- Ensuite, remplissez-la jusqu’aux 2/3 et faites bouillir l’eau jusqu’à ce qu’il ne reste que 1/4 d’eau. Ne fermez pas complètement le couvercle pour éviter que l’eau ne jaillisse par le bec.
(Vous pouvez mettre dans l’eau 5 à 10 g de thé vert placé dans une gaze, que vous laissez bouillir dans l’eau. Les tanins protégeront la bouilloire contre la rouille.)
- Videz puis recommencez l’opération, sans thé, 2 ou 3 fois.
(si vous avez utilisé du thé précédemment, rincez la bouilloire, avec de l’eau chaude pour éviter un choc thermique qui pourrait risquer de briser la bouilloire.
- Vous pouvez désormais utiliser votre bouilloire tetsubin.

- Si vous utilisez le gaz, ne jamais mettre la bouilloire en contact direct avec le feu.

- Toujours utiliser un feu doux.

- Ne jamais laisser l’eau refroidir dans la bouilloire. Lorsque vous ne vous servez plus de l’eau, vider là tout de suite, et laissez la tetsubin sécher grâce à la chaleur résiduelle.

- Il se peut qu’un peu de rouille apparaisse au départ. Ne cherchez pas à l’enlever. De même, au fur et à mesure des utilisations, du tartre peut apparaître. Celui-ci protège votre tetsubin.

- Pendant le premier mois d’utilisation, il est recommandé de faire chauffer de l’eau tous les jours dans la bouilloire.

*Les couleurs réelles de l'objet peuvent être légèrement différentes de celles perçues sur les images. Merci de votre compréhension.