Lacté
Umami★★☆☆ / Astringence★☆☆☆
Corps★★☆☆ / Torréfaction★☆☆☆

Kuritawase est un cultivar hâtif essentiellement utilisé sur les petites îles de Tanegashima et Yakushima au large de Kagoshima. Son origine est ancienne, il fut sélection à Tanegashima parmi des arbustes d’une plantation « zairai » obtenue à partir de graines en provenance de Shizuoka.

Ce sencha exhale parfum léger, vert, frais et lacté.
L’infusion possède un umami relativement fort et peu d’astringence. On y retrouve une belle impression lactée aux nuances florales caractéristique de ce cultivar Kuritawase. C’est un sencha très riche et intense avec également une belle persistance sucrée.
Les infusions suivantes, avec naturellement plus astringence et moins d’umami, conservent cette intensité aromatique, sucrée et lactée avec ces subtiles notes florales.

Type de thé :futsumushi sencha (sencha étuvage régulier)
Origine : Département de Kagoshima, ville de Nishinoomote
Cultivar : Kuritawase
Récolte : 5 avril 2025