[Coltura senza pesticidi]
pesca gialla, frutta tropicale
Ossidazione : ★★★ / Intensità : ★★☆
Astringenza (Tannini) : ★★☆

Tsushima è una isoletta del dipartimento di Nagasaki situata non lontano dalla costa coreana, è ricoperta per il 90% della sua superficie da boschi ed è celebre per essere l'habitat esclusivo del gatto di Tsushima, sotto specie del gatto leopardo.
Il sig. Oishi coltiva a Tsushima, nella zona di Sago, il tè per fare del kama-iri cha e soprattutto del tè nero per il quale è regolarmente notato nel corso di eventi e di concorsi.
Vi presento qui un tè fatto con il cultivar Benifuki, pianta da tè nero per eccellenza in Giappone.
Questo Benifuki offre degli aromi ricchi e complessi che evocano le albicocche candite, la frutta tropicale con una leggera sfumatura di menta.
L'infuso è rotondo, leggermente e gradevolmente astringente. Oltre alle note fruttate, vi troviamo anche note legnose e pepate. Ritroviamo il tutto nel retrogusto condensato in un bouquet molto ricco.
Ecco un tè nero molto ricco, molto aromatico, che trae il meglio da Benifuki.

Tipo di tè : Tè nero
Origine : dipartimento di Nagasaki, Città di Tsushima, comune di Kamiagata
Cultivar : Benifûki
Raccolto : 14 maggio 2025