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  • Tè nero di Hon.yama, Qingxin-Dapang 2nd flush 30g
  • Tè nero di Hon.yama, Qingxin-Dapang 2nd flush 30g

Miele, agrumi, pepe
Ossidazione : ★★☆ / Intensità : ★★☆
Astringenza (Tannini) : ★☆☆

Ecco un tè nero giapponese di Shizuoka, ottenuto dal cultivar taiwanese Qingxin-Dapang (Qingxin-Damao). Si tratta di un cultivar antichissimo, considerato la varietà per eccellenza per i tè oolong di tipo “Oriental Beauty”.
Il profumo di questo tè nero è delicato ma ricco, ha aromi di marmellata di frutta gialla non troppo dolce e di miele leggero, vi si aggiungono note di agrumi che diventano più piccanti mano a mano che l'infuso intiepidisce.
Sul palato, questo tè è leggero e il tannino resta discreto. Gli aromi sono nell'insieme fruttati con note di legno secco ed anche di agrumi piccanti che richiamano il bergamotto. Nonostante i suoi aromi dolci, l'infuso non è troppo dolce e lascia una sensazione di fluidità e di leggerezza.
Ecco un tè nero sorprendente che cambia rispetto ai tè neri classici giapponesi.

Tipo di tè : Tè nero
Origine : dipartimento di Shizuoka, città di Shizuoka, quartiere di Aoi, settore di Uchimaki
Cultivar : Qingxin-Dapang
Raccolto : 20 guigno 2023

Proposta di metodo d’infusione
  • Quantità di foglie: 3g
  • Quantità d’acqua : 150ml
  • Temperatura dell’acqua : 95-100°C
  • Durata dell’infusione : 5min

Tè nero di Hon.yama, Qingxin-Dapang 2nd flush 30g

WKC-97-001-030


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