Cultivar e punti tecnici
Ecco uno Yabukita raccolto a mano in una piantagione di Shinden, località di Umegashima, il settore più a monte del fiume Abe all’interno della regione produttrice di tè di montagna Hon.yama nel dipartimento di Shizuoka.

All'olfatto
Questo bel sencha Yabukita ha un profumo leggero e fresco di giovani germogli e di verde.

In bocca
In bocca inizialmente è ricco, con aromi vegetali di bosco- bosco umido, un po’ floreale. Questo tè verde propone un elegante equilibrio tra umami leggero e astringenza. Il suo sapore, che mescola umami e dolcezza zuccherina, resta a lungo in bocca.
Le infusioni successive evidenziano maggiormente una gradevole astringenza preferita dagli amanti del vero sencha di montagna non ombreggiato. Il tutto resta molto aromatico.

Riassumendo
È un bel tè di montagna, ricco e profondo , con la robustezza del cultivar Yabukita.

Sceda tecnica
Tipo di tè : futsumushi sencha(stufatura standard)
Origine: dipartimento di Shizuoka, città di Shizuoka, zona di Aoi, settore di Umegashima, Shinden
Cultivar: Yabukita
Raccolto: 12~17 Maggio 2026, racolto a mano