[Piantagione con coltura biologica]
Latte, miele, agrumi
Ossidazione : ★★☆ / Intensità : ★☆☆
Astringenza (Tannini) : ☆☆☆

Benché sia prodotto a Hinokage, la piantagione del cultivar Kanaya-midori usata per questo tè nero si trova nel vicino comune di Takachiho. Kanaya-midori, varietà originaria di Shizuoka, è un cultivar per produrre del sencha conosciuto per le sue note di latte.
È un tè nero di primavera con ricchi aromi da dessert, dolce, di miele, di caramello, con sfumature cremose.
Sul palato è leggero e fluido all’inizio, poi i suoi aromi molto dolci ed un po’ cremosi si impongono per il grande piacere dei nostri sensi. Raffreddandosi si avvertono note di agrumi dolci.
È un tè nero giapponese molto ricco e che fa gola, per niente astringente, che mette in risalto le caratteristiche di un cultivar per sencha.

Tipo di tè : tè nero
Origine: dipartimento di Miyazaki, comune di Takachiho, Shitano
Cultivar: Kanaya-midori
Raccolto: 13 maggio 2025