Cultivar e punti tecnici
Tenryu è una zona produttrice di tè in montagna a nord della città di Hamamatsu a Shizuoka. Vi si trovano molte piante da tè vecchie che sono diventate rare.
Yaeho è stato registrato nel 1954 e proviene da una selezione di semi di un cultivar più vecchio chiamato a volte Sugiyama-yaeho e che è stato selezionato da Sugiyama Hikosaburò, padre di Yabukita.

All'olfatto
Questo sencha di montagna ha un profumo leggero, un po’ dolce e torbato, che evoca l’erba secca.

In bocca
Anche in bocca è leggero, con un bon equilibrio tra essere leggermente astringente ed avere dello umami. È un sencha semplice ma che propone un bel retrogusto dolce.
Le infusioni successive, più calde, faranno apparire sfumature minerali e di burro.

Riassumendo
Ecco un tè classico di buona qualità, facile da bere, perfetto per un uso quotidiano.

Sceda tecnica
Tipo di tè : Futsumushi sencha (stufatura standard)
Origine : Dipartimento di Shizuoka, città di Hamamatsu, zona di Tenryù, setore di Tatsukawa
Cultivar : Yaeho
Raccolto : 4 Maggio 2026