Cultivar e punti tecnici
Oku-musashi è un cultivar che è stato sviluppato nel centro di ricerche del dipartimento di Saitama (a nord di Tokyo) partendo da un incrocio tra Sayama-midori e Yamato-midori ed è stato registrato nel 1962.
Oggi è estremamente raro perfino a Saitama, ma trovarlo coltivato a 500 metri di altitudine a Ureshino, nell’isola di Kyushù, è per lo meno stupefacente.
Se oggi Ureshino è una zona in cui si producono soprattutto dei tamaryokucha stufati, vi troviamo anche una produzione di kamairicha che un tempo erano tipici di questa regione.

All'olfatto
Il profumo di questo tè è intenso ed offre aromi particolari che sono sai floreali sia fruttati. Ha un profumo caldo con note di bosco, con sfumature di latte e raffreddandosi un po’ di frutti rossi. Si sentono anche tipiche note di affumicatura e di caldarroste.

In bocca
L’infuso è leggero e fluido malgrado gli aromi intensi che si accordano con quelli olfattivi. L’impressione è secca e minerale. Il retrogusto è ricco ed evoca l’aroma di frutti rossi tipo ribes. Il profilo aromatico particolare di questo kama-iri cha Oku-musashi è più netto nelle infusioni successive.

Riassumendo
Questo kamairicha è intenso con aromi complessi e originali che derivano da questo prezioso cultivar che è Oku-musashi.

Sceda tecnica
Tipo di tè : Kama-iri cha
Origine : Dipartimento di Saga, città di Ureshino, comune diUreshino, Bôzubaru
Cultivar : Oku-musashi
Raccolto : 16 maggio 2026