NUOVO
Kyô-Tanabe è probabilmente oggi la più famosa delle zone di produzione del gyokuro di Uji, in particolare dei gyokuro di alta qualità. All'interno della produzione di Kyô-Tanabe, questo gyokuro del sig. Yoneta, raccolto a mano su piante da tè non potate, tenute all'ombra per 30 giorni, si situa ad un alto livello di qualità.
Il cultivar Gokô è uno dei più rappresentativi della produzione di gyokuro di alto livello.
L'infuso emana un profumo sottile, mescolanza di umami e di sapori fruttati. In bocca l'infuso è denso e potente, dominato dall'umami, pur restando molto delicato. E' un gyokuro setoso, senza aggressività. Vi troviamo anche dei sottili aromi di frutta matura e, soprattutto nel retrogusto, una punta di vegetale, che emerge insieme all''umami zuccherino.
Un grandissimo gyokuro di Kyô-tanabe rappresentativo sia dei tè di Uji sia del cultivar Gokô.

Tipo di tè : Gyokuro
Origine : Dipartimento di Kyôto, città di Kyô-Tanabe, Inooka
Cultivar : Gokô
Copertura : 35 giorni (Sotto l'impalcatura)
Raccolto : 11 maggio 2025, raccolto a mano