NUOVO Shincha 2026
Melone fresco
Umami★★☆☆ / Astringenza★★☆☆
Corpo★★★☆ / Torrefazione★☆☆☆


Vi presento un fukamushi-cha tipico delle zone di pianura di Shizuoka, non ombreggiato, con una stufatura forte. È un tè che non solo ha un bel colore verde e opaco, ma è anche forte, gustoso e profumato.
Questo tè verde è ottenuto con il cultivar Yamakai, colto molto giovane ne deriva un tè primaverile, con un profumo molto fresco, vegetale, vivificante. Proviene da Shimada, è cresciuto su un pendio ai bordi dell'altopiano di Makinohara, nel famoso settore di Hatsukura.
All'inizio, in bocca, è potente, con un bell'equilibrio tra un umami moderato ed una astringenza stimolante. Vi si trova dapprima un aroma di fieno e di erba fresca, poi nel retrogusto si sentono, sottili, gli aromi del cultivar Yamakai, che danno un'impressione ricca, un po' grassa, di frutta succosa.
Questo fukamushi ha anche un profumo forte, una combinazione di sentori freschi e verdi e di profumi fruttati un po' grassi.

Tipo di tè : Fukamushi sencha
Origine : dipartimento di Shizuoka, città di Shimada, settore Hatsukura
Cultivar : Yamakai
Raccolto : 16 aprile 2026