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  • Sencha di Tenryù, Sakuma, cultivar Shizu-7132 100g
  • Sencha di Tenryù, Sakuma, cultivar Shizu-7132 100g
  • Sencha di Tenryù, Sakuma, cultivar Shizu-7132 100g
NUOVO
Foglie di Sakura, erbe aromatiche
Umami★★☆☆ / Astringenza★☆☆☆
Corpo★★☆☆ / Torrefazione★☆☆☆

Mai ufficialmente registrato, Shizu-7132 è tuttavia un cultivar fra i più eccezionali che si trova quasi esclusivamente a Shizuoka. È stato selezionato da un seme di Yabukita come altri cultivar eccezionali quali Yamakai (Shizu-7166) e Kurasawa (Shizu-7111).
Abbiamo qui uno Shizu-7132 di Tenryù, una zona celebre per la produzione di tè di montagna di Shizuoka, accanto a Hon.yama e a Kawane.
Già le foglie secche ci offrono il profumo dolce così particolare di questo cultivar, che evoca l'odore della frutta matura e del sakura-mochi, quella pasticceria giapponese con le foglie sakura in salamoia.
Sono questi aromi che dominano nell'infuso sia nel naso che in bocca, questo tè ha corpo e rotondità, umami e nessuna astringenza.
Le infusioni successive confermano la sua tendenza aromatica evolvendosi e conservando molto corpo ed hanno un retrogusto dolce, lungo e potente.

Tipo di tè : Futsumushi sencha (stufatura standard)
Origine : Dipartimento di Shizuoka, città di Hamamatsu, zona di Tenryù, setore di Sakuma
Cultivar : Shizu-7132
Raccolto : 19 Maggio 2025

Proposta di metodo d’infusione
  • Quantità di foglie: 4g
  • Quantità d’acqua : 70ml
  • Temperatura dell’acqua : 70°C
  • Durata dell’infusione : 60s


Sencha di Tenryù, Sakuma, cultivar Shizu-7132 100g

SNC-73-006-100


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