NUOVO [Coltura senza pesticidi]
Frangipane, albicocca
Ossidazione : ★★☆ / Intensità : ★★☆
Astringenza (Tannini) : ☆☆☆

Ecco un tè nero di primavera proveniente da Iwata a Shizuoka, è realizzato partendo dall’eccellente ed aromatico Koshun. Questa varietà di pianta da tè è stata sviluppata come varietà per sencha, ma è di una grande polivalenza poiché si presta meravigliosamente alla produzione di qualsiasi tipo di tè.
L’infuso di questo tè nero, con un’ossidazione media, emana un profumo accattivante di marmellata di albicocche, ma anche con sfumature floreali. La sua torrefazione relativamente forte procura un’impressione di maggiore dolcezza. Questo “wakocha” Koshun è in effetti molto dolce e vellutato, per nulla astringente, ricco di aromi di frutta gialla, pesche ed albicocche, con sfumature di fragola.
La torrefazione apporta delle sottili note di legna secca e di cuoio.
Se questo tè di Iwata può, per certi aspetti, evocare un tè oolong torrefatto, si presenta soprattutto come un ricco tè nero fruttato, che può far pensare a una via di mezzo tra un Darjeeling di primavera e uno d’estate.

Tipo di tè : Tè nero
Origine : dipartimento di Shizuoka, comune di Iwata
Cultivar : Kôshun
Raccolto : 5 maggio 2025