品種・技術メモ
梅ヶ島は本山とよばれる静岡の山間地のお茶の産地の中でも最も奥まった地区の１つで、独特の香気のお茶を作っていることで知られています。戸持は標高700～800メートルに位置する梅ヶ島の小さな村で、これは戸持のやぶきたです。

香りの印象
鼻で感じる香りは芳醇で複雑です。森の下生えや土、革のような匂いを感じますが、甘く香水のような香りや少し花香やバターも感じられます。

味わいの特徴
口に含むと力強く、うま味はほんの少しあり、軽い渋みによって味わい深くなっています。全体的な印象としては甘く、後口にも続きます。この煎茶のコクに対して、香りも負けず劣らず豊かで花とバターがほんのりと香り、とてもスパイシーで、すばらしい戻り香があります。

まとめ
この希少な高地の煎茶は確実に梅ヶ島の名を高める絶品で、やぶきたの大きな可能性をも見せてくれています。

お茶のプロフィール
茶種: 普通蒸し煎茶
産地: 静岡県静岡市葵区梅ヶ島地区戸持
品種: やぶきた
摘採: 2026年5月17日