品種・技術メモ
静岡県藤枝市の岡部町にある朝比奈は、京都の宇治、福岡の八女と並んで玉露の三大産地のひとつに数えられています。朝比奈川流域で栽培される静岡の玉露は深い香りが特徴です。前島信也氏のように、自然仕立ての茶園で手摘みの玉露を作る生産者は今では数少なくなりました。そして皆さん高齢になられていますが、茶園の覆いには合成繊維ではなく、手で編んだわら（こも）を使い続けています。
やぶきたは日本で最も普及している品種で、朝比奈では玉露に広く利用されています。

香りの印象
この玉露にはしっかりと被覆したお茶に特有の甘く青々とした香気があり、バニラのような心地よい甘さもほんのり漂います。

味わいの特徴
口内ではうま味がとても際立っていますが、渋みも少々感じられます。この渋みは決して邪魔にはならず、このお茶にメリハリと深みをもたらしていて、二煎目以降では消えていきます。昆布、さわやかな草、フルーティー、このやぶきたの香りの特徴は複雑です。
余韻はすばらしく長く口に残り、濃厚な甘さです。やぶきたの力強さがここでも再発見できます。

まとめ
やぶきたを使用した静岡の代表的な玉露と言えます。うま味に圧倒されることなく玉露の風味を楽しみ、香り高さをふんだんに楽しむのにちょうどよいお茶になるでしょう。

お茶のプロフィール
茶種 : 玉露
産地 : 静岡県藤枝市岡部町”朝比奈”
品種 : やぶきた
被覆: 24日間 (棚下)
摘採 : 2026年4月28日　手摘み