品種・技術メモ
松寿は、種子島で生産者の松下栄一氏が、この島で広く栽培されているくりたわせの自然変異から選抜した品種です。極早生品種なので、生まれた南国の特性を存分に生かしています。
種子島は鹿児島県の南の沖合に位置し、毎年収穫が最も早い地域の一つです。種子島でのお茶の歴史は、静岡出身の生産者が移住してきた1909年にさかのぼります。特徴の一つは、鹿児島の深蒸しとは反対に、普通蒸しのお茶を多く生産していることです。

香りの印象
このかぶせた煎茶には火入れによる甘い香りがあり、ほのかにフルーティで鉱物の印象もあります。

味わいの特徴
このお茶は口に含むととてもまろやかでなめらかですが、かなり力強さがあります。際立つうま味がありますが強すぎることはありません。ミルキーなバニラ風味の芳香は、くりたわせが松寿の親であることを思い出させ、黄色い果実もかすかに感じます。甘さに続いて植物が感じられる後口は、力強く長く残ります。

まとめ
この煎茶は、始めはまろやかでなめらかですが、とてもしっかりとしていてコクがあり、それは特に二煎目以降でよくわかります。

お茶のプロフィール
茶種: 普通蒸し煎茶
産地: 鹿児島県西之表市
品種: 松寿
被覆: 10日間 (直がけ)
摘採: 2026年3月27日