品種・技術メモ
丁寧な作りこみを感じジャスミンの香りが広がる、淡く個性的なお茶。
　静岡県丸子産。30年ほど前に近藤宏生さんにより選抜された早生品種「近藤早生」を、松川洋平さんが生産しています。質が高く特徴的な味と香りを持つお茶として、一部から絶大な人気を得ています。「やぶきた」とアッサムの血を持つ「印雑131」を親に持つため香りが立ちやすく、けれど特有の苦み渋みが強くは出ないので、飲みやすく楽しみやすいお茶です。

香りの印象
勾配の強い斜面で育成され、手摘みで収穫された葉は、大きより上げられ、艶のある美しい形状に仕上げられます。葉自体からも特有の花の香りがし、ずっしりと重く、しっかりと育てられた良質な葉だと分かります。水色は少し白濁した淡い黄色。青い爽やかな香りと、ツンと鼻を通るジャスミンのような香り。

味わいの特徴
全体的に落ち着いた優しい印象を受けます。ほろりと開くような花香が口の中で広がり、ゆっくりと余韻を残す甘み。水質がとろりとしていて苦み渋みはほとんどなく、後を引く味わいです。　対して二煎目はキリっとした苦みが出ますが、マスカットのような爽やかな香りも感じられます。

まとめ
後味がシャープなので、気分転換をしたいときにオススメのお茶です。

お茶のプロフィール
茶種: 普通蒸し煎茶
産地: 静岡県静岡市駿河区丸子
品種: 近藤早生
摘採: 2026年4月9日 手摘み