[農薬不使用茶園]
リコリス、フルーティー
うま味★☆☆☆ / 渋味★★☆☆
コク★★★☆ / 火入れ★★☆☆

「在来種」という言葉は「その地域に古くからある種」を指します。つまり「やぶきた」に代表される栽培品種のような選抜と挿し木での増殖（栄養繁殖）がなされていない、種から育てられた茶樹のことです。今日では栽培品種が主流となり、こうした在来種の茶園はほとんど姿を消しています。種から栽培されているため、在来種は茶樹の一本一本が異なる個性を持ち、ひいては栽培や摘採、製茶に手がかかり、際立った個性を見出すのが難しく、ある意味「天然のブレンド」と言いたくなるような独特の風味を持ちます。

こちらのお茶は、梅ヶ島エリア、新田地区から届いた在来種の煎茶です。一煎目の芳香には淡く青みが感じられ、ほのかな甘さもあります。口に含むとうま味はごくわずかで軽い渋みがあり、甘草のような甘い香りがやはり微かに感じられます。この在来は軽やかではありますが、同時にとてもしっかりとしていて、甘く青々としたとてもすばらしい余韻が長く楽しめます。二煎目以降は力強さが出てきてコクがあり、より甘くなった芳香が際立ち、冷めるにつれ甘草やアニス、バニラがほんのり香ります。余韻は変わらず力強く、青々しさは少なくなり甘さが増します。

在来種の野趣あふれる素朴な面が感じられ、その力強さもあいまって特徴的です。また、近年のスタンダードからは大きくかけはなれたお茶だと言えるでしょう。

茶種: 普通蒸し煎茶
産地: 静岡県静岡市葵区梅ヶ島地区新田
品種: 在来種
摘採: 2025年5月25日