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フローラル、杏子、オレンジの花
醗酵（酸化）度：★☆☆ / コク：★☆☆
渋み：☆☆☆

紅茶用品種べにほまれの実生から選抜されたいずみは、北アフリカへの輸出用釜炒り茶にする目的で育成されました。 しかし1960年に登録されたときにはこの輸出市場はすでになくなっていて、いずみは研究所から外に出ることはほとんどありませんでした。90年代になってやっと、茨城県猿島の一人の生産者がいずみに注目しました。何年もの実験を経て、いずみは紅茶向けに優れていることがわかり、今日では国産紅茶向けの主要な品種になっていて至る所に茶園があります。
この春摘みの紅茶は発酵が弱く、オレンジの花とアプリコットを思わせるこの上なく優美な花の香気を漂わせます。
口内ではあっさりとしていて、やはりタンニンの渋みは感じられませんが、甘くフローラルで新鮮な黄色い果実がほんのり感じられ、とても芳醇です。最も心を奪われるのは戻り香です。
味わい豊かで優美で、とても上品な紅茶です。

茶種 : 紅茶
産地 : 茨城県猿島郡境町
品種 : いずみ
摘採 : 2025年5月12日