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一般的に日本の抹茶とお茶の文化発祥の地とされる、京都府宇治の抹茶です。抹茶の場合は他のお茶よりももっとブレンド（混ぜ合わせ、日本語では「合組」）が標準となっていて、この傾向は京都で特に進んでいます。味、香気、色の質を同時に兼ね備えた碾茶（揉んでいない原料となる茶葉）はめったにないということで、できうる限り最高の抹茶を作るために、ブレンドに注力しています。
この抹茶は、さみどりとごこうをベースにした、直掛け被覆栽培の一番茶の碾茶のみで作られています。 心地よく特徴的な、青々しい香気です。
口内ではうま味が力強く、少し渋みのある印象とつり合いが取れています。
濃厚な抹茶にしてはクリーミーな印象です。
終わりはフルーティーで赤い果実を少し思わせます。この抹茶は甘い余韻が長く続きます。
力強くうま味が豊富で薄茶にぴったりの、優れた抹茶です。

動画 : 抹茶（薄茶）の立て方

茶種 : 抹茶
産地 : 京都府
品種 : さみどり、ごこう、など