品種・技術メモ
梅ヶ島は安部川流域の本山と呼ばれる茶産地の中で最も上流にある地区の一つで、被覆しない山の煎茶の産地です。生産者が後継者探しに苦労していて衰退しつつある茶産地では、やぶきた以外の品種を見かけることはめったにありません。耐久性が弱いことで知られるさえみどりがこの山間地区でみられるとは驚きです。さえみどりはあさつゆとやぶきたを交配して誕生した早生品種で、鹿児島や静岡の平地の地区で大いに広まり、ほとんどは被覆栽培され、山ではほとんど見られません。

香りの印象
この煎茶の香気は繊細で青みがあり、バニラ風味の砂糖を思わせる香りがほんのりとします。

味わいの特徴
口に含んだ時の印象は優しく、うま味と軽やかな甘さのバランスが絶妙です。わずかな渋みがメリハリとなっています。香味は青々としていますが草の感じはなく、ジューシーなベリー類のほのかな香りで引き立てられています。
余韻は甘く口の中に驚くほど長く残り、とてもまろやかな緑の野菜スープを思わせます。
二煎目以降も同様でまろやかで甘く、口内でしっかりとした存在感を示しています。

まとめ
このさえみどり煎茶は香りの点ではとても控えめで古典的ですが、この地域のやぶきたとは全く違い、その多様性にとても興味をそそられます。また、ここのさえみどりは、普段親しんでいる同じ品種の他のお茶とはかなり違った面を見せてくれるので驚きます。

お茶のプロフィール
茶種: 普通蒸し煎茶
産地: 静岡県静岡市葵区梅ヶ島地区入島
品種: さえみどり
摘採: 2026年5月6日