花香、葡萄、バニラ
うま味★★☆☆ / 渋味★★☆☆
コク★★★☆ / 火入れ★★☆☆

静岡・本山産。玉川地区の築地茶園で手摘みされた、すばらしい煎茶です。

「蒼風」は、「やぶきた」と「静-印雑131」の交配種で、印雑131からインドのルーツを受け継いでいます。インド雑種らしさのある、フローラルで甘い香りで評価の高い品種です。

こちらのお茶の茶葉の香りはとても力強く鮮烈。印雑系特有のフローラルさに加えて、白ブドウを思わせるフルーティーな香り、さらにはシナモンとバニラのようなスパイシーなアロマもあり、これらすべてが口に含んだ瞬間から非常に豊かに香り立ちます。口当たりはまろやかで、まるでベルベットのようになめらか。後味までもが驚くほど豊潤で、格別に甘く長い余韻が続きます。何度も煎を重ねて味わい、楽しむことのできる煎茶です。

全体として澄んだ清らかな味わいで、印雑系品種の煎茶にしばしばみられるタンニンのきつさは全くなく、軽やかで心地よい渋みが口の中をほぐしてくれます。甘みがありながらも、うま味は程よく、押しつけがましさがなく、とても自然体。力強く芳醇な香りとトロピカルな風味が鼻、口、喉を優しく包み込む、まさに逸品です。

茶種 : 普通蒸し煎茶
産地 : 静岡県静岡市葵区玉川地区寺尾
品種 : 蒼風
摘採 : 2025年4月27日, 5月５日 手摘み