佐賀で育まれた有田焼の伝統は1616年、朝鮮から渡来した陶工・李参平が泉山で良質の陶石（カオリン質の原料）を発見したことに始まります。ヨーロッパへの輸出は1650年代にすでに始まっていましたが、「卵殻手（エッグシェル）」と称されるほどの極めて薄く華奢な磁器が登場したのはだいぶ時を経た1830年代のことです。輸出は第二次世界大戦まで続きましたが、戦後、その製作技術はあえなく途絶えてしまいました。

こちらのカップは、戦前に山本平作によって創業された「やま平窯（やまへいがま）」が、鮮烈な白さと、光を透かすほどの驚異的な薄さを備えた「エッグシェル」を現代に蘇らせたものです。その薄さと透明感は、中に注いだ飲み物の色がほのかに透けて見えるほど。無駄を削ぎ落としたミニマルなデザインが、有田焼のピュアな白さを際立たせています。内側には釉薬を施す一方、外側は無釉。白い化粧土を刷毛で薄く施し、まるで繭の表面を思わせる繊細な質感に仕上げています。

ふっくらと丸みを帯びたシルエットと、口元へ向かってすっと絞られるラインは、まさに卵。〈KAORI〉の名は、香りを内側に留めるワイングラスのような、その独特のかたちに由来します。