品種・技術メモ
静-印雑131は、日本の茶樹と1920年初めにアッサムから導入されたマニプリ15との交雑品種です。静岡県茶業試験場で育成されましたが、公式に登録されることはありませんでした。印雑131は新たな交配により、直近では蒼風、ふじかおりや「きよか」といった品種の親となっています。アッサム由来であることからクセが大変強く、日本茶の伝統的な枠内に収まりませんが、その独特なところが魅力になっています。もちろん、とても希少です。
この印雑131煎茶は、静岡の浜松市北部の山間の地区、天竜からのものです。

香りの印象
ぶどうやすずらん、グリーンピースなど実に様々な香りがあり、品種特有の複雑で個性的な芳香です。

味わいの特徴
うま味はやはりごくわずかしかありませんが、甘みがとても強く感じられます。印雑131にしてはおとなしめ、と言えます。植物と花の香味はとても個性的です。
香味と香気は二煎目以降で一層際立ち、ブドウの風味がより強くなり白い小さな花とグリーンピースがいつも感じられます。
渋みが多くなりますが、しっかりとした緑茶を好まれる方々にはとても心地よく感じられます。

まとめ
このお茶は格別で、力強く、少し渋みはありますがすばらしく甘い余韻があり、またなんといっても芳醇で個性的です。

お茶のプロフィール
茶種 : 普通蒸し煎茶
産地 : 静岡県浜松市天竜区竜川
品種 : 印雑131
摘採 : 2026年5月19&25日