品種・技術メモ
おくむさしは、東京の北にある埼玉県の茶業研究所がさやまみどりとやまとみどりを交配して育成した品種で、1962年に登録されました。
今日では埼玉でさえ極めて希少なのに、標高900メートルの九州の嬉野で栽培されているとはとにかく驚きです。
佐賀県の嬉野は古くから釜炒り茶の産地でしたが、今では蒸し製玉緑茶の生産地となっています。ほとんどは被覆栽培した深蒸しですが、このおくむさしは被覆せず普通蒸しで、本来の玉緑茶により近いと思われます。

香りの印象
始めに玉緑茶特有の香ばしく甘い香りが強く鼻に感じられます。そこにナッツと甘い赤い果実の風味が加わります。

味わいの特徴
淹れたお茶では甘さとピートがしっかりと確認でき、少し乾いた木が感じられます。渋みはなく、うま味よりも甘さの方が勝っています。そして乾いた草の香りがよりしっかりと出てきて、主に赤いベリーを思い起こさせるフルーティな余韻へと続きます。おくむさしの特徴がよく出ていると思われるのはこの最後のところです。
二煎目以降はよりすっきりとさわやかになり、一煎目の甘い焦げ臭は少なくなります。

まとめ
しっかりとした玉緑茶で、素朴といえますが繊細さもあり、とても癒されるフルーティな後口があります。

お茶のプロフィール
茶種 : 蒸し製玉緑茶
産地 : 佐賀県嬉野市嬉野町坊主原
品種 : おくむさし
摘採 : 2026年5月16日