Caramel mou, lacté
Oxydation : ★★☆ / Intensité : ★★☆
Astringence (tanins) : ☆☆☆

Ce thé noir provient de Kikugawa dans la commune de Shimada à Shizuoka. Le producteur est très connu pour ses Benifûki puissants, miellés et très fruités, mais ici nous avons une production bien différente, relativement peu oxydée pour une récolte d’été, et faite à partir d’un cultivar d’origine taiwanaise.
Ce thé noir procure un intense parfum lacté et velouté, sucré, évoquant un caramel mou fondant avec des notes de vanille. C’est très gourmand.
En bouche en revanche, il est plutôt léger, fluide et dénué de tannins. C’est en seconde bouche que l’on retrouve clairement les sensations lactées et sucrées qui avait déjà flattées l’odorat. Ceci se développe avec finesse dans la longueur.
Ce thé noir peu commun s’exprime essentiellement par son parfum lacté et crémeux, très sucré, et reste très délicat sur le palais. C’est une véritable friandise.

Type de thé : thé noir
Origine : Département de Shizuoka, ville de Shimada, Kikugawa
Cultivar : cultivar taiwanais
Récolte : 10 juillet 2024